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品鉴不同的葡萄酒时,用什么杯最合适亚搏网页登陆?

发布时间:2018-09-11 23:42

俗话说亚搏网页登陆,工欲善其事必先利其器。品酒亦是如此,有研究表明,对于同一种葡萄酒亚搏网页登陆,使用不同类型的酒杯来饮用亚搏网页登陆,其散发的香气和风味都是有所不同的。因此,在品鉴不同的葡萄酒时亚搏网页登陆亚搏网页登陆,根据其特点来选择合适的酒杯,这一点是非常有必要的亚搏网页登陆亚搏网页登陆。
 
红葡萄酒杯
 
饮用红葡萄酒时亚搏网页登陆,最好选择杯肚较大、杯口相对宽的酒杯亚搏网页登陆亚搏网页登陆。这是因为红葡萄酒通常酒体较为饱满,香气也更为奔放亚搏网页登陆亚搏网页登陆亚搏网页登陆。较大的杯肚可以给红葡萄酒足够的空间展现其香气,而相对宽的杯口使得葡萄酒尝起来更加圆润顺滑亚搏网页登陆亚搏网页登陆亚搏网页登陆亚搏网页登陆亚搏网页登陆。此外亚搏网页登陆,宽的杯口能让更多氧气进入杯中,葡萄酒得以充分呼吸亚搏网页登陆亚搏网页登陆,从而发展出不一样的香气亚搏网页登陆。
 
不同的红葡萄酒间也存在差异亚搏网页登陆亚搏网页登陆,因此针对不同特点亚搏网页登陆,红葡萄酒杯又进一步细分为两类酒杯,分别是波尔多(Bordeaux)杯与勃艮第(Burgundy)杯亚搏网页登陆。波尔多混酿主要以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)等红葡萄品种为主酿造而成亚搏网页登陆,酒体相对饱满亚搏网页登陆,风格宏大亚搏网页登陆,香气比较奔放亚搏网页登陆亚搏网页登陆,需要波尔多杯来使酒香充分散发,同时能聚集大部分香气。勃艮第红葡萄酒以黑皮诺(Pinot Noir)为主亚搏网页登陆,这一品种酿造的红葡萄酒香气优雅亚搏网页登陆,酒体轻盈至适中,没有波尔多混酿那么浓郁亚搏网页登陆,因此需要杯口较大且杯浅的勃艮第杯来散发其香气。此外亚搏网页登陆,一些著名的酒杯生产商还根据不同品种葡萄酒的特点进一步设计了赤霞珠杯、黑皮诺杯亚搏网页登陆亚搏网页登陆、西拉(Syrah)杯和梅洛(Merlot)杯等杯具。
 
白葡萄酒杯
 
品尝白葡萄酒时宜使用杯肚较小、呈现U形且杯梗较长的酒杯亚搏网页登陆。由于白葡萄酒本身的风味相对微妙亚搏网页登陆、复杂,且饮用前一般要进行轻微至中等程度的冰镇,所以亚搏网页登陆亚搏网页登陆,较窄的杯肚和杯口有利于保存雅致的香气亚搏网页登陆,而较长的杯梗则可以避免手触碰杯肚亚搏网页登陆,从而防止酒液被加热而使得口感下降亚搏网页登陆。但对于一些酒体比较饱满的白葡萄酒亚搏网页登陆,例如经过橡木桶发酵的霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒,使用杯口更大的碗状白葡萄酒杯会更佳亚搏网页登陆亚搏网页登陆,它能突出橡木桶带来的风味。
 
起泡酒杯
 
起泡酒最大的特点在于其气泡亚搏网页登陆亚搏网页登陆,因此一直以来许多人都选择细长的笛形杯(Flute)来享用起泡酒,这种酒杯有三大特点亚搏网页登陆,分别是长梗亚搏网页登陆、小杯口和窄杯身亚搏网页登陆。长梗能避免手的温度加热酒液亚搏网页登陆,小杯口可以减少酒液与空气的接触面积亚搏网页登陆,使气泡不至于消逝得太快亚搏网页登陆,而窄长的杯身则可以让你观察到起泡酒中的气泡冉冉升起的浪漫过程亚搏网页登陆。
 
此外亚搏网页登陆亚搏网页登陆亚搏网页登陆亚搏网页登陆,郁金香杯(Tulip)也是颇受欢迎的起泡酒杯之一亚搏网页登陆亚搏网页登陆。其形状宛如郁金香花,与笛形杯相比,其杯口稍大,杯肚稍浅亚搏网页登陆,不仅能集中香气亚搏网页登陆,还能凸显起泡酒细腻的气泡亚搏网页登陆亚搏网页登陆。

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